营养 多元 提质  科技 创新 升级 | 2023中国蛋白饮料研讨会

 

 

      2023年9月26-27日，“2023中国蛋白饮料发展研讨会”在四川成都召开，此次会议围绕蛋白饮料行业趋势分析、产品新品研发、原料开发应用等方面分享专题报告。

      欢乐家食品集团股份有限公司作为合作单位为本次会议提供支持，集团公司副总裁程松、董事会秘书范崇澜、品牌部夏晖总监、合规部郭丽蓉经理参加了本次会议。

 

     

 

     

 

 

 

 01大咖齐聚 行业专家交流分享 

 

 

 

         中国饮料工业协会理事长、蛋白饮料分会会长张金泽在致辞中表示，蛋白饮料是饮料行业中非常重要的品类，在我国饮料行业发展过程中，随着人们对健康和营养的关注不断提升，蛋白饮料产品品类也不断创新发展，得到了消费者的广泛关注和认可。

         他表示，近年来，市场竞争和疫情对行业发展的影响、减糖等对饮料行业的压力等多种因素，给蛋白饮料行业的发展带来了很大压力。在新的环境下，如何加强行业的科技创新，促进蛋白饮料产业的转型升级和高质量发展是我们共同努力的方向。

 

 

   

 

         中国食品发酵工业研究院健康管理与消费行为研究中心主任韩晓峰倡议大家关注营养健康这个方向，他希望除了要做好喝、好看、好玩的产品之外，在是否能够关注到不同人群的营养健康需求这个方向上能找到一个新的结合点。

 

 

 

东北农业大学食品学院副院长李良教授谈到对植物蛋白的未来展望，他表示，植物蛋白在满足食品蛋白方面发挥着重要作用，希望它尽量能够直接食用。另外在加工过程中要精准化、高效化。

 

 

         对于椰浆产品开发方向，海南大学食品科学与工程学院院长李从发教授表示，要做椰子产品，就要发挥椰子本身的特点。一是它的风味较好，不会过于浓郁，可以和其他的产品搭配，因此做椰子产品要保持椰子原本的香气和滋味；二是要发挥其脂肪含量高、比较丝滑和健康的优势。

 

 

 

 02饮料助力 欢乐家为会议提供支持

 

 

 

 

（欢乐家展台）

 

         欢乐家携椰子汁、低糖椰子汁、厚椰乳、椰子水等多款明星产品来到会议现场，为本次会议提供大力支持。    

欢乐家厚椰乳采用生榨椰肉汁和椰子水的黄金配比，还原椰子的浓郁风味，无菌冷灌和迅速锁鲜，保留营养和美味口感。       

欢乐家“低糖+膳食纤维”椰子汁椰香浓郁、口感醇正香浓，植物蛋白营养补给，采用天然代糖，添加有膳食纤维，体现营养健康的生活理念。       

欢乐家椰子汁甄选优质新鲜椰肉榨取，椰肉Q弹，椰汁清甜，加入椰纤果，口感更加美味，好成分体现欢乐家的精心与用心，欢乐家始终恪守做高品质健康产品的承诺。

 

 

 

 

（欢乐家参会代表与行业专家交流照片）

 

         在会议现场，欢乐家参会代表与各行业专家深入交流，探讨蛋白饮料产品和相关资讯，交流对于生产研发植物蛋白饮料的心得。

 

         研讨会的成功举办，有利于促进蛋白饮料行业的健康发展，本次论坛主题“营养 多元 提质 科技 创新 升级”，希望通过产品创新和技术提升，为整个行业注入更多动力和活力。

         欢乐家将贯彻这一主题，继续生产更多优质蛋白饮料产品，不断创新和突破，持续带给消费者更好的体验，为中国蛋白饮料行业的健康发展贡献力量。

  （内容和图片来源2023中国蛋白饮料研讨会）